很多要創業的年輕人都會想到要做餐飲。民以食為天,“吃”是全世界人類都不可或缺的生活環節;電商對于餐飲業的沖擊不大,入駐外賣平臺就可以很大程度上解決這個問題。

 但是,為什么總有地段好、市場大、有創意甚至也曾經生意火爆過的餐飲店迅速倒閉?

客觀原因是成本的上漲,店鋪租金、用人成本、原材料價格的上漲還有入駐外賣平臺被壓縮的利潤;

主觀原因是后續經營理念的缺失,不能有效進行管理和營銷,最終被市場淘汰。

 有很多餐飲店開始尋求突破,除了會員打折、第二杯半價等常見的降價促銷活動,還有諸如身材越胖越便宜、高考成績越好越低價這樣“抱大腿”式的營銷。更有少數“智能餐廳”,每桌都提供平板電腦以便顧客點餐……

 然而,似乎難以發現一個可以適用于大多數餐飲店的模式。一個進入門檻低、永久性降低成本、提高消費體驗的餐飲模式究竟是什么呢?

 隨著智能手機的普及,微信的發展,以及小程序的發行,讓眾多餐飲人尋尋覓覓的餐飲新模式其實已經悄悄流行起來。如今,即使是一些小型的餐飲店,也在付款的二維碼之外貼出了新的二維碼——

 小程序。

為什么餐飲店那么愛用小程序?大幸餐飲小程序就能夠有效提高餐飲店的運營效率。

 1、縮短顧客等待時間

 餐飲是具有明顯時間性的行業,“飯點”忙得腳不沾地。餐飲店為了僅有的幾個小時飯點而招聘大量服務員無疑會提高成本,但是顧客點餐、上菜、結賬又都需要服務員的參與,等待服務員服務在顧客就餐時間占了不小的一部分。

使用小程序的話,顧客只需要掃碼,就可以自助點餐,點餐時不再是看到一個簡單的名字或圖片,面是可以展現更詳細的細節,食品的做法、風味、營養,客戶評價,點贊,甚至視頻都可以展示。這會加大點餐的趣味性,特別是對大菜的推薦力度;還可自助付款,而且可以大量顧客同時進行,減少服務員工作量的同時,即是縮短顧客的等待時間。同時,顧客可以利用小程序提前點餐,也縮短了等餐的時間。

 2、解綁平外賣臺依賴

 隨著O2O的發展,外賣已經是一家餐飲店收入的重要部分,入駐外賣平臺也成為大多數餐飲店的選擇。但是,入駐外賣平臺比單純靠接聽電話可以更方便地獲取更多訂單,但也在一定程度上被壓縮了利潤空間。

 大幸餐飲小程序集堂食與外賣于一體,而且可以隨時在管理后臺開啟/關閉功能,還能設置配送范圍、配送費等,打造一個只屬于自己的微型平臺。大幸飯店小程序既降低了對外賣平臺的依賴,又掌握了自己的大數據。

 3、降低開發運營成本

 盡管逃離平臺捆綁可以通過自行開發APP、官網來運營,像麥當勞、肯德基這樣的大型連鎖餐飲一樣,但對于絕大多數小型餐飲店來說,這是一筆巨大的開銷,開發、運營的成本都太高,以至于寧愿被綁在外賣平臺上。

 大幸餐館小程序開發簡單,運營成本低,只需要熟悉后臺簡單的操作就可以了,是餐飲店低門檻轉向自主運營的方式之一。更重要的是,與外賣平臺相比,依托微信的小程序擁有更為海量的流量,微信的社交屬性也帶來裂變式的口碑傳播。

4、微信小程序的流行,會成為一種趨勢。

 微信小程序的流行,在餐飲界一定會成為一種趨勢。當同行業都在用上餐飲小程序時,則會對我們的品牌形成競爭壓力。

 合理搭配大幸其他小程序和網站系統使用可以大大提高單個餐飲小程序的效果。